最近天氣越來越好，氣溫也在上升。院子里玉蘭花和迎春花盛開，郊游和聚會也多。這個時候和好朋友喝一杯真好。好酒要喝，也要儲存。不管是什么季節(jié)，都可以儲藏，只是儲藏條件也有變化。
今天融測電子就帶大家聊聊天氣越來越熱，尤其是在夏天?？梢粤艟茊幔?/p>
11-14攝氏度是紅酒在陳方保存幾十年的理想溫度，但大多數(shù)葡萄酒在6-18攝氏度可以保存幾年。目前北京白天最高氣溫已經(jīng)超過20度。這種天氣我們能儲存葡萄酒嗎？
特別是酒的存放要避免溫度突然變化，即使在夏天也可以存放，但要避免將酒放在烤箱或其他散熱源附近，這樣可能會很快損害酒的品質(zhì)。廚房、陽臺、經(jīng)常開空調(diào)關空調(diào)的房間都是存放酒的“雷區(qū)”。儲存酒的時候，要注意躺著?？梢苑旁诒跈?、盒子里，最好放在酒柜里。
夏天存放白酒需要注意什么？溫度影響酒質(zhì)量嗎？
溫度變化對白酒有影響。如果夏季溫度過高，白酒的菌群活動加快，很容易“跑”掉白酒。白酒的儲存溫度不應超過30攝氏度，最好保持恒溫。所以不僅紅酒對溫度敏感，白酒也一樣。
在儲存過程中，白酒也要注意常溫，避免陽光直射，不能像紅酒一樣傾斜放置。而且夏天長時間把白酒放在后備箱里，日照溫度長時間在30度以上，不僅會影響白酒的口感，還會嚴重造成火災隱患。
白酒開封后能保存多久？什么是最好的保質(zhì)期？
紅酒開瓶后可以放幾天，尤其是常溫環(huán)境下，基本不能喝。啤酒開了，沒法保存，氣就跑了。開瓶后，白酒的最佳保存時間為夏季7天，冬季10-14天。當然這是一種理想狀態(tài)。如果不蓋，也撐不了那么久。
在實際保存過程中，保存期限會受到多種環(huán)境因素的影響。比如搖晃震動和較高的環(huán)境溫度會加速酒的揮發(fā)；接觸空氣會引起一些無法控制的化學變化；強光也可能誘發(fā)紅酒平衡的變化。
